狗狗零食鱼粉怎么做?
1、准备一条新鲜的秋刀鱼,把鱼清洗干净后剁成块; 2、在锅里放上适量的水,然后把鱼放进去,加入葱姜蒜,少许的八角和干辣椒,开始煮; 3、水开后撇去浮沫,再煮约5分钟左右关火让鱼浸泡在汤汁里慢慢入味。(我是在晚上做的,所以到第二早上才把鱼捞起来)
4、趁泡鱼的功夫来做点心。适量面粉加鸡蛋和糖,调成糊状备用。 鱼泡好后拿出,把鱼肉夹出来用勺子压碎。(因为我是用来做狗零食的,所以没放盐。如果你要做成主食的话可以放点盐调调味。)
5、把调好的面糊倒在铺了屉布的蒸锅上,上锅蒸8-10分钟,蒸熟为止。 蒸好后取出放凉,再把鱼肉捏成自己喜欢的形状。(我做的是蝴蝶状,不过我老婆说像虫子^^)
6、最后一步啦~要把做好的小鱼干放进煎锅中炸至金黄酥脆!炸的时候记得要翻动哦~以免粘锅~ 炸好以后就可以装罐冷藏咯~~吃的时候拿个出来喂狗就行啦~
PS:我用的秋刀鱼是比较小的那种,大概就手掌那么大。如果鱼比较大可以在里面塞入葱花等香料提升香气(我的鱼比较小不用塞)。另外为了增加风味还可以在烧鱼的时候加一点点料酒。 另外还有一种做法是用油炸制后再焙烤,方法类似麻花之类的油炸点心,不过我没试过这种,有小伙伴感兴趣的可以试试~~~