狗为什么不喜欢酒精？
这个问题我做过专门研究，首先从嗅觉说起，狗狗的嗅觉非常灵敏，是人类的数百倍（100多倍）。
人靠鼻子闻味道主要是刺激鼻黏膜中的嗅细胞，这些细胞又分成几种，分别是受体细胞、辅佐细胞和酶等，每种细胞又分若干亚细胞群，这些细胞的分工合作才能完成对气味的具体识别。 人的鼻腔中约有5百万个嗅觉神经，而狗狗的有几百万之多，所以狗狗嗅觉比人类要敏锐750倍左右。
其次再从味觉说起，人和狗狗都能尝出酸甜苦辣咸等多种滋味，但是人能品尝的味道远没有狗的丰富，比如人对芥末的鲜味和醋的酸味就很不敏感；而犬类对于这2种味道的敏感性就远超人类。 但是！重点来了！虽然人狗都能辨别各种味道，但是从化学角度来讲，人体对于酸、甜、苦、辣、咸等基本味道的感受器主要分布在舌头表面的味蕾上，而对于嗅觉来说，感受器主要集中分布在鼻腔中的嗅细胞上，这与狗有很大的区别。
具体可以参看这篇文章 为什么有的人对味道不敏感？ 因为人体内存在一种可以调节不同味道刺激的神经肽——牛磺胆酰胺，它控制着味觉和嗅觉感知的过程。如果这个物质的含量偏低，则会对某种特定的味道出现味觉缺陷甚至是没有味觉，比如甜味盲、酸味盲等等。 如果恰好你对某一种味道很敏感，那可能是因为你体内这种物质含量高导致的。 而酒精的味道呢，其实属于辛辣味的一种，所以对酒敏感的狗其实是通过嗅觉器官察觉了酒精的气味，然后告知大脑，产生痛感。