狗的种类为什么比人多？
因为人类在进化的时候，把四肢用来走路和抓取物体了，所以没有多少多余的身体部位来作为嗅觉器官使用；而狗狗的祖先为了适应生存环境，需要随时注意周围有没有野生动物或者别的狗子过来，因此它们必须拥有强大的嗅觉，所以它们的身体结构更适合用来做嗅觉器官（鼻子）。这就是动物学家所说的“鼻腔化”（snoutiness) ，是指动物通过头部（尤其鼻部）的动作来获取信息的能力。很多哺乳动物的鼻子都可以动，但狗的鼻子是最灵敏的。
比如你在家里跟你的狗说话，它会不停地摇尾巴，而且越说它越兴奋，这时你可以用手轻轻戳它的鼻孔，如果它很敏感地跳开，说明它的嗅觉非常灵敏。而人即使去摸自己亲人的鼻孔，对方也不是那么敏感，这说明人的嗅觉没有狗敏锐。
另外也可以试试把不同人的头发（最好是不同性别人的头发）放在同一个瓶子里面，然后让狗去闻味道，最后判断哪个是它喜欢（或不喜欢）的人的头发。经过多次训练，大部分狗都能很好地完成这个任务。 所以狗不仅能凭借气味识别主人、分辨东西的新鲜程度，还能根据味道判断食物好不好吃！ 这就是为什么狗能分辨那么多食材是不是新鲜、有毒等等……这主要是因为它们的鼻子太灵活啦！